Ko govorimo o jedeh, ki so se na podeželju nekoč pogosteje pojavljale na jedilniku, nikakor ne moremo brez omembe tradicionalnih jedi značilnih za čas kolin. Koline so bile nekoč na…
Pražena svinjska jetrca
Vino in vinska tradicija na Ptujskem
Na Ptujskem so vinsko trto gojili že Kelti in Iliri Ptuj kot najstarejše slovensko mesto slovi že od nekdaj po odlični in raznovrstni kulinariki, predvsem pa po odličnih vinih in…
Krvavice (kašnate klobase)
Včasih so bile na podeželju koline težko pričakovan praznični dan in del tradicije. Skoraj vsaka kmetija je gojila prašiče, ki so jih navadno ob koncu leta, ko se je ohladilo…
Štajerska kisla juha
Kulinarika na ptujskem podeželju je včasih temeljila predvsem na živilih, pridelanih na domačem vrtu. Pri tem je jedilnik, ki je bil precej enostaven in enoličen, pogosto vseboval močnate in krompirjeve jedi.…